Se trata del estudio anual de OCU de supermercados para determinar el nivel de precios de los distintos establecimientos comerciales para que los
consumidores puedan comparar precios de forma sencilla y poder ahorrar, en la cesta de la compra. Los resultados del estudio se publican en la revista OCU-Compra Maestra del mes de noviembre.
Para su elaboración, OCU ha recogido más de 155.000 precios de diferentes productos básicos de alimentación, higiene y droguería, agrupados en dos cestas que representan el consumo de una familia tipo. OCU ha visitado 1.190 establecimientos de toda España, en 63 ciudades y en internet. La “cesta tipo” está compuesta por 150 productos. Incluye productos frescos (carne, pescado, frutas y verduras), envasados, higiene y droguería. Son productos de marcas líderes en su segmento (excepto para los productos frescos que responden a la misma categoría comercial). Los productos tienen un peso en la cesta de acuerdo con la encuesta de presupuestos familiares elaborada por el INE. Con esta cesta el consumidor puede comparar exactamente el precio de los mismos productos en todos los establecimientos.
La “cesta económica” busca dar información a los consumidores que eligen los productos más baratos con independencia de la marca. En la mayoría de establecimientos suelen coincidir con la marca de distribuidor o marca blanca. Esta cesta está compuesta por 80 productos de gran consumo, definidos
por su contenido, formato y volumen (por ejemplo un litro de aceite virgen extra) pero no por su marca. Con esta cesta el consumidor puede conocer la tendencia del establecimiento a tener precios baratos.
Por segundo año consecutivo el establecimiento más barato de España es el hipermercado ALCAMPO de Vigo. Le siguen dos supermercados DANI de Jaén y Granada y el supermercado CASH FRESH de Córdoba. Los establecimientos más caros son también un año más los supermercados SÁNCHEZ ROMERO en Madrid, seguido de un COVIRÁN de Pamplona y un supermercado PROXIM de Barcelona. Por cadenas, supermercados DANI es la cadena más barata en la cesta tipo. Le sigue CASH FRESH Y FAMILIA. Las cadenas más caras son HIPERDIRECT, APROP y sobre todo SÁNCHEZ ROMERO.
Las ciudades donde más barato resulta hace la compra en 2015 son, para la cesta de productos de marca, Vigo, Córdoba, Murcia, el Corredor del Henares en Madrid, Palencia y Granada. Las más caras son Getxo, Barcelona, Pamplona, Gerona, Bilbao, internet como una ciudad más y San Sebastián.
Una de las conclusiones más importantes que se pueden extraer del estudio de supermercados de OCU es que es posible ahorrar una media de 822,8 € en la cesta de la compra. Este año el ahorro al contrario de lo sucedido en 2014 ha descendido un 11,4%. La causa fundamental está en que la mayoría de las principales cadenas, y especialmente ALCAMPO, han aumentado sus precios, frente a las rebajas del año anterior, lo que ha hecho disminuir las diferencias entre establecimientos. Aun así, sigue siendo una cantidad importante máxime cuando el número de familias en dificultades sigue
siendo muy alto.
El ahorro máximo a nivel nacional sigue siendo Madrid, hasta 2.712 €. Esto supone un 48% del gasto anual. Este ahorro significa que una familia podría comprar con el mismo presupuesto anual en el establecimiento más barato hasta finales de junio del año siguiente. Después de Madrid las ciudades donde más se puede ahorrar en la cesta de la compra son Pamplona con 1.389 €, Vigo con 1.373 €, Barcelona con 1.353 € y Jaén con 1.250 €. Por el contrario, las ciudades donde menos se puede ahorrar son Puertollano con 326 €, Pontevedra con 355 €, Ciudad Real con 379 € y Teruel con 383 €.
En 2015 el coste de la cesta tipo ha bajado en las diferentes cadenas un 0,2% de media. No todos los establecimientos han seguido la misma política. En general las principales cadenas han subido sus precios, rompiendo la política generalizada de bajadas de precios del año pasado. Las cadenas que
más han bajado sus precios son EL ÁRBOL, SPAR y SIMPLY MARKET. Por el contrario HIPERCOR y ALCAMPO son quienes más los han subido. En la cesta económica, la bajada de su coste sí fue mucho más generalizada (-2,6% de media). Destacó CARREFOUR EXPRESS, como la que más ha bajado y ALCAMPO nuevamente como quien más los ha subido.
Conclusiones:
• Este año el gasto en alimentación de las familias prácticamente se ha mantenido respecto a 2014. Se frena la tendencia a la reducción del gasto provocada por la crisis.
• Una familia puede ahorrar de media 823 € en la cesta de la compra dependiendo del establecimiento en el que compre.
• El ahorro es aún mayor en la cesta económica, la que recoge las marcas blancas: 2.906,62 € en Madrid y 2.024,07 € en Barcelona.
• Murcia y Galicia son las Comunidades Autónomas más baratas, mientras que Navarra, Cataluña, País Vasco e Islas Baleares son las más caras.
