El café y la comida rápida disparan el gasto en OOH.

Para Cristina Puchol, Out-of-home director España y experta en hábitos de consumo de alimentos y bebidas, señala: “La continua incertidumbre económica parece no tener un impacto en el bolsillo de los consumidores, ya que están dispuestos a gastar en comida para llevar y comida a domicilio en lugar de cocinar en casa. Si bien esto añade valor a todo el mercado de OOH, esto es una amenaza para los retailers que deben considerar diferentes estrategias para capturar el crecimiento de fuera del hogar en 2020 y más adelante. Para aquellos dispuestos a asumir el reto, las recompensas serán significativas”.

Los datos del informe “Winning food & drink occasions Out-of-Home” se han recopilado utilizando la aplicación móvil de Kantar que registra cada snack y bebida no alcohólica comprada para consumir fuera del hogar, ya sea por la calle, en el lugar de compra, en el trabajo, o de cualquier otra manera. Para crear una visión integral del mercado de OOH, el estudio ha analizado no solo qué productos se compran, y dónde, sino cuándo se ha realizado la compra y si ha sido para compartir o para consumo individual. La información para el informe cubre diez mercados a nivel mundial: Brasil, China, Francia, Indonesia, México, Portugal, España, Tailandia, el Reino Unido y Vietnam.

La importancia del consumo fuera del hogar difiere significativamente en todas las categorías, pero en el consumo de café, el consumo fuera del hogar representa el 70% de las ventas de café de todo el mundo.

Fuente: Kantar, 12 meses hasta marzo de 2019.

A pesar de tener una cuota de estómago menor, las bebidas calientes aportan un valor considerablemente mayor por ocasión que cualquier otro sector.

Fuente: Kantar, 12 meses hasta marzo de 2019.